ZHIMIR

ZHUMIR

Zhumir Latin Spirit es una marca ecuatoriana de bebidas espirituosas, comercializada a escala nacional e internacional. Zhumir es a menudo, incorrectamente, conocido como Rum fuera de Ecuador.

El término "Zhumir" fue acuñado en 1870 por Francesco Cabeza de Vaca  para describir espíritus, y la destilería tiene raíces en Cuenca, donde fue fundada en 1966 por Doña Hortensia Mata Ordóñez como "Destilería La Playa". El nombre fue cambiado en 1982 a "Destilería Zhumir C. Ltda" con el fin de identificar más de cerca a la empresa con su producto más popular.
Cuando Zhumir comenzó, era una industria artesanal, embotellando y vendiendo licores hechos en la manera artesanal tradicional, sin embargo el producto se hizo rápidamente tan popular que la compañía instaló una destilería industrial para mantenerse con la demanda. Gran parte de la caña de azúcar que se utiliza para producir Zhumir se cultiva en campos propiedad de la empresa en el valle de Paute, en la provincia de Azuay , y la corporación tiene su sede en la capital de Azuay, Cuenca